Thailändische Küche ist tabu oder ein wahres Gourmet-Paradies
In letzter Zeit sind immer mehr Informationen über Thailand in den Medien und im Internet aufgetaucht. Dies liegt daran, dass dieses Land nicht nur bei unseren Landsleuten, sondern auch bei Touristen aus anderen Ländern der Welt das beliebteste Reiseziel ist.
Sich mit der Kultur Thailands und seiner Geschichte vertraut zu machen, sich der Unterhaltung hinzugeben, ist der Traum eines jeden Reisenden. Thailand ist aber auch ein wahres Gourmetparadies. Die nationale thailändische Küche, die Gerichte aus Fleisch, Meeresfrüchten, Obst und Gemüse umfasst, gilt als einzigartig.
Dies liegt vor allem daran, dass das "freie Land" nie eine Kolonie von jemandem war. Deshalb sind die Nationalgerichte Thailands wahre Meisterwerke, die übrigens nicht jedermanns Geschmack treffen.
Die thailändische Küche ist zunächst eine Kombination aus fünf Geschmacksrichtungen: scharf und bitter, süß, sauer und salzig. In Thailand ist es durchaus möglich, gebackenes Fleisch mit Chilisauce zu finden, das von einem Salat aus süßen Bananen begleitet wird. Sie werden einen Thailänder nie mit einem süßen Fruchtdessert überraschen, das mit scharfem und scharfem Pfeffer bestreut ist. Ein Tourist, der zum ersten Mal nach Thailand reist, sollte unbedingt wissen, dass das in Europa bekannte Brot hierzulande nur in Fachgeschäften oder in Restaurants für Besucher aus der Alten Welt zu finden ist.
Das Hauptprodukt der thailändischen Küche ist natürlich der bekannte Reis. Es wird zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen. Ein Reisender, der sich entschließt, die echte thailändische Küche kennenzulernen, sollte sich darauf einstellen, dass ihm zum Frühstück anstelle von heißem Kaffee mit Brötchen eine fette Suppe mit Schweinefleisch und Reisnudeln angeboten wird. Der Fairness halber sei darauf hingewiesen, dass in Südthailand, wo sich das von allen Touristen beliebte Phuket befindet, selten Schweinefleisch gegessen wird, da in diesem Teil des Landes eine große Anzahl von Muslimen lebt.
Thailändisches Essen enthält niemals Milch oder Milchsäureprodukte. Da der Touristenstrom nach Thailand jedes Jahr stetig zunimmt, werden Joghurts und Kefir sehr oft im lokalen Fernsehen beworben: In kleinen Mengen findet man sie in fast jedem Geschäft, obwohl Thais Milch eher skeptisch gegenüberstehen. Die thailändische Küche ist, wie oben erwähnt, eine riesige Auswahl an Meeresfrüchten, Reiskuchen und ... eine große Auswahl an Insekten. Ja, Sie haben richtig gehört, Thais essen überall Kakerlaken, Heuschrecken, Wasserwanzen und verschiedene Larven. Selbst ein echter Feinschmecker ist es ziemlich schwer, diese Gerichte zu akzeptieren und zu probieren. Obwohl Insekten in Bezug auf den Proteingehalt in ihnen Schweine-, Rind- oder Lammfleisch in nichts nachstehen. Meist werden Heuschrecken, Kakerlaken, Maden frittiert und als Snack verwendet. So etwas wie Nüsse oder Chips für unsere Landsleute. In Thailand ist es üblich, Wasserwanzen zu dämpfen.
Warum enthält die thailändische Küche so viele Insektenarten? Ja, weil sie nicht viel Geld für ihre Zucht ausgeben müssen und einen ausgezeichneten Geschmack haben. Zumindest sagen das Touristen, denen es gelungen ist, die psychologische Barriere zu überwinden.
Wenn Sie nach Thailand reisen, sollten Sie keine Angst haben, dass Touristen dort mit solchen exotischen Gerichten gefüttert werden. In allen Hotels und Restaurants können Sie Ihr gewohntes Essen bestellen. Aber Thailand zu besuchen und nicht zu wissen, wofür die thailändische Küche auf der ganzen Welt berühmt ist, ist ein unverzeihlicher Fehler. Dazu müssen Sie nur den Mut aufbringen und vor dem Essen ein paar Gläser 35-Grad-Whisky auslassen, der in Thailand sehr geschätzt wird, in einem Land, das früher Siam hieß, was wörtlich übersetzt ins Russische bedeutet: "freies Land".
